大閘蟹

其實我只是近2-3年才學人食大閘蟹, 前年友人挑選的大閘蟹, d蟹羔多到未拆殼已湧出來, 我應該是吃了2大隻約六兩多的肥蟹, 好好味!

上星期終於約好了到朋友家吃期待已久的大閘蟹, 蟹是華記永昌號的, 買了3只 六兩重的, 另加3只五兩重的, 共$465. 全是公蟹.

去華記永昌號買蟹, 純粹因為我不熟路, 又見雜誌勁推所以決定試試的, 誰不知蒸好的大閘蟹, 不但沒有蟹羔流出, 而且拆殼後見到的鮮艷蟹羔也不見得多, 口感亦十分dry.... 總之就是十個失望...